?。薄吃慢g嬰兒的食品以乳類為主。若用母乳喂哺,每公斤體重只需蛋白質(zhì)2克;若用牛乳喂養(yǎng)則需3.5克;若用黃豆制品喂養(yǎng)則需用4克。因?yàn)椋撤N蛋白質(zhì)的質(zhì)量不同,母乳優(yōu)于牛乳,牛乳優(yōu)于黃豆蛋白。
乳類和黃豆的蛋白質(zhì)和脂肪量已能滿足嬰兒需要,但牛乳的乳糖較低,黃豆內(nèi)缺乏乳糖,需要補(bǔ)充。母乳和牛乳所含鈣的量已符合營(yíng)養(yǎng)需要,但黃豆缺乏鈣,需要補(bǔ)充。
母乳、牛乳缺乏鐵,但1~3個(gè)月齡嬰兒能利用胎內(nèi)儲(chǔ)存的鐵,不會(huì)缺乏。母乳、牛乳、豆類都缺乏維生素D,1~3月齡嬰兒需補(bǔ)給維生素D。母乳內(nèi)維生素B、C含量以乳母的飲食內(nèi)含量多少而上下浮動(dòng),但一般說(shuō)來(lái)容易缺乏維生素C。牛乳的維生素B的含量較豐富,但經(jīng)過(guò)制作和消毒大多數(shù)維生素C失去效用,需要補(bǔ)充。